Opis
Kraj pochodzenia: Włochy
Region: Veneto
Winnica: Villa Canestrari znajduje się w dolinie Illasi, gdzie wapienne tereny Valpolicella pokrywają się z wulkaniczną glebą Soave, co pozwala produkować oba rodzaje rodzaje win. Dzięki różnym mikroklimatom, gleby produkują winogrona, które podkreślają typowe cechy win z tej winnicy i umożliwiają eksperymentowanie z różnymi rodzajami starożytnych lokalnych odmian winorośli.
Gleby: piaszczyste i aluwialne, częściowo tufowe
Starzenie: 18 miesięcy w dębowej beczce, 12 miesięcy w butelce.
Zawartość alkoholu: 14,5%
Temperatura serwowania: 18°C
Szczep: Corvina, Rondinella oraz inne szczepy dopuszczane w danej apelacji.
Właściwości organoleptyczne:
Kolor: granatowy
Aromat: maliny oraz dojrzałe wiśnie, z nutą imbiru oraz białego pieprzu.
Smak: okrągłe i intensywne, miękkie i eleganckie, z długim pięknym finiszem.
Dobrze komponuje się z pastą z sosem na bazie mięsa, grilowanym i pieczonym mięsem, oraz dojrzewającymi serami.
Najnowsze komentarze