Opis
Wino TRITO wzięło swoją nazwę od Tryton (w mitologii greckiej bóstwo morskie – syn Posejdona i Amfitryty), który z rogu zrobionego z muszli uspokaja sztormy i zapowiada przybycie Posejdona- boga morza. Mówiąc nam, w którą stronę iść, stał się przewodnim światłem dla wszystkich morskich odkrywców, w tym Odyseusza. W przypadku win Odisseo jest symbolem ciągłości w odniesieniu do jakości ciągłego doskonalenia produkowanych win.
Kraj pochodzenia: Włochy
Region: Sycylia
Winnica: Odisseo
Winnica Odisseo znajduję się kilka kilometrów od rezerwatu przyrody Vendicari, jednego z najpiękniejszych naturalnych miejsc w dolinie Noto. Zbiór win Odisseo jest dokonywany przez wykwalifikowane ręce i przy użyciu małych skrzynek aby zachować nienaruszone owoce. Wina Odeisseo są butelkowane przy użyciu wysokiej jakości szkła i 100% korka, aby umożliwić bezpieczne przechowywanie.
Klimat: śródziemnomorski – gorący i suchy ,nadaje moc i złożoność winu. .
Temperatura serwowania: 16°C
Zawartość alkoholu: 13,5°
Fermentacja : w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, aby umożliwić powolną fermentację
Szczep: 50% Nero d’Avole, 50% Syrah
Syrah: Początki Syrah (lub Shiraz) przyjmuje do Iranu, w szczególności w perskim mieście Shiraz. Następnie przybył w Syracuse, Syrah z nich zostały wywiezione do Francji. Z obszaru Syracuse, jednak będzie już tylko być ponownie wprowadzane w 800 przez francuski. We Francji, Syrah był produkowany od czasów starożytnych i Doliny Rodanu jest jeszcze obszar doskonałości. Obecnie głównymi producentami są Francja i Syrah Australia. Syrah jest jedną z najbardziej rozpowszechnionych w świecie uprawa winorośli, a w związku z tym włączone jest w tak zwanych “międzynarodowych winogron”.
Nero d’Avola to najbardziej znany autochtoniczny szczep sycylijskich winogron. Wino doskonale promuje region i całą Sycylię, a jego potencjał nie jest gorszy od win produkowanych ze słynnych szczepów Aglianico, Sangiovese, czy Nebbiolo. Szczepy winogron Nero d’Avola zostały przywiezione na Sycylię przez Greków osiem wieków przed naszą erą. Od nich też wywodzi się rodzaj uprawy winogron polegający na przeszczepie ich pędów na pnie lub bardzo niskie drzewka. Przez długie wieki eksporterzy win sycylijskich uważali, że łatwiej je będzie sprzedać jako wina kalabryjskie, które w tamtym czasie były zdecydowanie bardziej znane i cenione. Nero d’Avola to czerwone wino aksamitne i ciepłe w smaku. Bukiet jest lekko surowy z posmakiem czerwonych owoców, takimi jak wiśnie czy jagody. Wino jest zrównoważone, a intensywność i głębia są doskonałe. Nie jest to wino lekkie, ale nie oczekuj też wina bardzo ciężkiego i bardzo intensywnego w smaku. W Nero d’Avole można dostrzec smaki upalnej Sycylii, z nieustannie świecącym słońcem i z wiejącą morską bryzą. Doskonale czuć też związek wina z morzem dzięki aromatom jodu, sosny i eukaliptusa
Właściwości organoleptyczne:
Kolor : rubinowy z tendencją do purpury
Bukiet : intensywny, owocowy z nutami jagód i jeżyn
Smak : harmonijny, ciepły z taninami
Doskonałe do dojrzałych serów, makaronów, pieczonego mięsa
Najnowsze komentarze