Opis
Wino biologiczne oraz wegańskie
Kraj pochodzenia: Hiszpania
Region: Toro
Winnica: Bodegas Gil Luna jest młodą i nowoczesną firmą, ale posiada doświadczenie rodziny Gil Luna z długą tradycją w sektorze winiarskim. Założona jako firma rodzinna, dzięki doskonałej jakości wszystkich swoich produktów i maksymalnemu poszanowaniu środowiska naturalnego poprzez ekologiczną produkcję, zdołał ugruntować swoją pozycję na rynku. Ich cechami rozpoznawczymi są: wierność tradycji, dostosowanie się do nowych potrzeb rynku, jakość i przede wszystkim niepowtarzalny smak.
Zawartość alkoholu: 14,5°
Temperatura serwowania: 15-17°C
Szczep: Tinta de Toro (Tempranillo)- jest niekwestionowanym królem Hiszpanii. Literatura podaje, że trafił do Hiszpanii dzięki mnichom z Burgundii, którzy przywieźli tę winorośl w trakcie podróży do Santiago de Compostela. Ponoć ma wspólnych przodków z pinot noir, co trochę tłumaczy pewne podobne cechy związane z profilem aromatycznym. Z Hiszpanii powędrował szybko do Portugalii, a następnie dalej do Argentyny i Meksyku. Dziś uprawiany jest także w USA, Australii i RPA. Według najnowszych statystyk tempranillo obsadzone jest na całym świecie na ponad 200 tys. hektarów i zajmuje czwarte miejsce wśród najpopularniejszych odmian czerwonych (za garnachą, a przed syrah). W Hiszpanii stanowi drugą najważniejszą odmianę (po białej airén) i obejmuje 20% wszystkich upraw. Najbardziej klasyczną nutą w bukiecie tempranillo jest truskawka (przy akompaniamencie wanilii); zdarzają się też maliny, śliwki, czarne porzeczki, często także delikatne nuty ziołowe i korzenne. 100% tempranillo daje zazwyczaj miękkie taniny i niski poziom kwasowości (z tego powodu często miesza się ten szczep z innymi, o wyższej kwasowości).
Starzenie: 14 miesięcy w dębowej beczce.
Właściwości organoleptyczne:
Kolor: ciemnej wiśni
Aromat: bardzo aromatyczne wino, nuty korzenne, dojrzałych owoców, kawy, wanilii, czekolady oraz owoców leśnych
Smak: na podniebieniu jest zrównoważone i harmonijne, wyraźne nuty korzenne i tostowe oraz wyczuwalne dojrzałe czerwone owoce. Bardzo długi i przyjemny finisz.
Doskonale łączy się z czerwonym mięsem oraz dojrzewającymi serami
Najnowsze komentarze