Opis
Kraj pochodzenia: Włochy
Winnica: Cantina Le Monde znajduję się we Friuli, w słynnej dzielnicy Grave del Friuli, która rozciąga się od podnoża Alp do Morza Adriatyckiego. Początki winnicy sięgają lat siedemdziesiątych XVIII wieku. Charakter gleby, łagodne chłodne bryzy Adriatyku, w połączeniu z długimi dniami intensywnego nasłonecznienia, powodują złożoność, bogactwo smaku oraz długowieczność wina.
Gleby: wapienne, bogate w mikroelementy
Zbiory: ostatnie 10 dni września
Zawartość alkoholu: 13%
Temperatura serwowania: 16-18°
Szczep: Merlot wywodzi się z prawdopodobnie z rejonu Bordeaux. Uprawiano go już na sporą skalę w XVIII wieku. Jego nazwa pochodzi od starofrancuskiego zdrobnienia słowa merle – kos (Turdus merula), prawdopodobnie ze względu na czarnoniebieski odcień. We Francji ze względu na wczesne dojrzewanie należy do najczęściej uprawianych odmian. Spore jagody i cienka skórka dają obfite wina z mniejszym poziomem tanin, a co za tym idzie, gotowymi do wypicia. Merlot można poznać po smaku śliwek, czarnych wiśni, jeżyn, jagód z nutą fiołków i kawy. Czas dodaje merlotowi nut ziołowych lub karmelowych. Świetnie nadaje się do kupaży, gdzie z reguły łagodzi agresywne nuty wielu odmian.
Właściwości organoleptyczne:
Kolor intensywnie czerwony, wręcz rubinowy z fioletowymi refleksami. Bukiet szeroki i bardzo interesujący ze względu na równowagę między nutami owocowymi i pikantnymi. Smak przyjemny, świeży, utrzymuje przyjemny owoc wsparty elegancką równowagą. Charakteryzuje się mocnym i czystym aromatem owoców takich jak jagoda, jeżyna, wiśnia i śliwka. Łagodne, aksamitny, z niską kwasowością i małą zawartością tanin.
Doskonale się łączy z czerwonym mięsem oraz wędlinami
Najnowsze komentarze