Opis
Kraj pochodzenia: Włochy
Region: Friuli
Winnica: Cantina Le Monde znajduję się we Friuli, w słynnej dzielnicy Grave del Friuli, która rozciąga się od podnoża Alp do Morza Adriatyckiego. Początki winnicy sięgają lat siedemdziesiątych XVIII wieku. Charakter gleby, łagodne chłodne bryzy Adriatyku, w połączeniu z długimi dniami intensywnego nasłonecznienia, powodują złożoność, bogactwo smaku oraz długowieczność wina.
Gleby: wapienne, bogate w mikroelementy
Zbiory: pierwsze 10 dni października
Zawartość alkoholu: 13%
Temperatura serwowania: 16-18°
Szczep: Cabernet Sauvignon to czerwona odmiana winogron, która pochodzi z Bordeaux i powstała ze skrzyżowania cabernet franc i sauvignon blanc. Jest to bardzo odporny szczep, ma niewielkie wymagania glebowe, nie jest czuły na spadki temperatury. Ale późno dojrzewa i potrzebuje ciepłej jesieni, żeby w gronach pozostało sporo cukru.
Daje wina dość garbnikowe z dominującą nutą czarnej porzeczki. Reszta zależy od pochodzenia i sposobu wytwarzania. Często pojawiają się inne owocowe nuty i charakterystyczny aromat drzewa cedrowego, nuty korzenne i lukrecja, agresywne nuty wielu odmian.
.Właściwości organoleptyczne:
Kolor: Kolor intensywny, rubinowo-czerwony z fioletowymi refleksami.
Aromat: Pena i ciekawa równowaga pomiędzy owocami i pikantnymi nutami.
Smak: Przyjemny, z charakterystycznymi dla cabernet sauvignon surowymi nutami. Na podniebieniu utrzymuje się przyjemny owoc wsparty solidnym, aksamitnym ciałem.
Idealny do pieczonych czerwonych mięs, duszonego mięsa i dziczyzny.
Najnowsze komentarze