Izarbe Gran Reserva 2006

Opis

Wytwarzane tylko w najlepszych rocznikach. Pieczołowicie przygotowane z dbałością o najwyższą jakoś

Kraj pochodzenia: Hiszpania

Region: Rioja

Winnica:  Chavarri została założona w 1882 roku przez Francisco Chavarri, i już od czterech pokoleń produkuje wina światowej klasy, szanując i dbając o ziemie przodków. Winnice należące do Chvarri znajdują się w najbardziej charakterystycznych dla Hiszpanii winnicach D.O. Ich położenie geograficzne sprawia, iż są to wyjątkowe miejsca dla uprawy winogron. Troska o przemysł winiarski została głęboko zakorzeniona w rodzinie, a  ich celem jest aby ten zdeterminowany i inspirujący duch pozostał również w następnych pokoleniach.

Rocznik: 2006

 Zawartość alkoholu: 14°

Temperatura serwowania: 18-20°C

Szczep: Tempranillo- jest niekwestionowanym królem Hiszpanii. Literatura podaje, że trafił do Hiszpanii dzięki mnichom z Burgundii, którzy przywieźli tę winorośl w trakcie podróży do Santiago de Compostela. Ponoć ma wspólnych przodków z pinot noir, co trochę tłumaczy pewne podobne cechy związane z profilem aromatycznym. Z Hiszpanii powędrował szybko do Portugalii, a następnie dalej do Argentyny i Meksyku. Dziś uprawiany jest także w USA, Australii i RPA. Według najnowszych statystyk tempranillo obsadzone jest na całym świecie na ponad 200 tys. hektarów i zajmuje czwarte miejsce wśród najpopularniejszych odmian czerwonych (za garnachą, a przed syrah). W Hiszpanii stanowi drugą najważniejszą odmianę (po białej airén) i obejmuje 20% wszystkich upraw. Najbardziej klasyczną nutą w bukiecie tempranillo jest truskawka (przy akompaniamencie wanilii); zdarzają się też maliny, śliwki, czarne porzeczki, często także delikatne nuty ziołowe i korzenne. 100% tempranillo daje zazwyczaj miękkie taniny i niski poziom kwasowości (z tego powodu często miesza się ten szczep z innymi, o wyższej kwasowości).

 Winifikacja: Winogrona pochodzą wyłącznie z terytorium winnicy w Laguardii. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze 28-30°C po 15 dniach maceracji z ciągłym pompowaniem w celu zapewnienia dobrej ekstrakcji kolorów. Starzone przez 24 miesięcy w dębowej beczce oraz 32 miesięcy w butelce.

 Właściwości organoleptyczne:

Głęboka rubinowo-czerwona barwa z ceglastym refleksem. Intensywne w zapachu świeże z świetnie wcielonymi aromatami dębu, kandyzowane czerwone owoce, przyprawy podkreślone mineralnym charakterem.

Doskonale pasuje do grillowanych mięs, twardych serów, hiszpańskiej dojrzewającej szynki.

Nagrody i wyróżnienia:
Wine Spectator 93pkt.
Wine Enthisiast 92pkt.