Opis
Kraj pochodzenia: Hiszpania
Region: Toro
Tres Lunas Verdejo jest pierwszym winem z regionu Toro, które uzyskało europejski sertyfikat wina organicznego. Jest również winem wegańskim.
Winnica: Bodegas Gil Luna jest młodą i nowoczesną firmą, ale posiada doświadczenie rodziny Gil Luna z długą tradycją w sektorze winiarskim. Założona jako firma rodzinna, dzięki doskonałej jakości wszystkich swoich produktów i maksymalnemu poszanowaniu środowiska naturalnego poprzez ekologiczną produkcję, zdołał ugruntować swoją pozycję na rynku. Ich cechami rozpoznawczymi są: wierność tradycji, dostosowanie się do nowych potrzeb rynku, jakość i przede wszystkim niepowtarzalny smak.
Zawartość alkoholu: 13°
Temperatura serwowania: 6-8°C
Szczep: Verdejo- to najwyższej jakości szczep – jest jednym z najlepszych gatunków białych winogron w Hiszpanii. Jest to najbardziej typowa odmiana używana w produkcji win o chronionej nazwie pochodzenia Rueda (D.O. Rueda). Mimo tego, że nie ma na to dowodów w postaci zapisków w średniowiecznych rękopisach uważa się, że pierwsze krzewy odmiany verdejo w Kastylii i León zasadzili w XI wieku mozarabowie (chrześcijańska ludność żyjąca na terenach, którymi władali wówczas Maurowie). Winorośl ta przytransportowana z północnej Afryki nie zaadaptowała się w południowej Hiszpanii, idealne miejsce znalazła właśnie w kontynentalnym klimacie kastylijskiej mesety na Północy Półwyspu Iberyjskiego. Największym atutem win odmianowych verdejo jest ich wyśmienita, zdecydowana kwasowość. Winogrona tego szczepu charakteryzują się ponadto potężną ekstraktywnością aromatów. W bukiecie odmianowych win verdejo dominują nuty owoców (owoce cytrusowe i tropikalne) oraz trawiaste. W smaku są one świeże, owocowe, o długim posmaku z lekko goryczkową końcówką z gliceryczno- anyżową nutą. Charakteryzują się znacznym ciałem i dużą zawartością alkoholu, ładnie ukrytą dzięki naturalnej kwasowości i owocowości szczepu. Nadają się do starzenia w beczkach, chociaż w ostatnich latach winemakerzy stronią od tego wykorzystując do maksimum podstawowe walory szczepu verdejo.
Właściwości organoleptyczne:
Wino jest wytwarzane z winogron, pochodzących z bardzo starych krzewów, których wydajność z hektara jest bardzo mała. W ten sposób jego aromat i smak są bardzo intensywne i niepowtarzalne.
Kolor: blado żółty z zielonymi refleksami
Aromat: nos jest intensywny i świeży, z nutami zielonego jabłka, owoców tropikalnych, takich jak ananas i banan, oraz świeżej trawy.
Smak: na podniebieniu jest zrównoważone i okrągłe, owocowe z charakterystycznym dla tej odmiany nutą kopru włoskiego.
Doskonale łączy się z rybami, sałatkami, makaronami, daniami na bazie ryżu oraz białym mięsem.
Najnowsze komentarze