Opis
Kraj pochodzenia: Austria
Region: Weinviertel
Winnica: Rodzina winiarska Maurer mieszka w Roschitz od czterech pokoleń, gdzie u podnóża góry Manhartsberg skupiła się przede wszystkim na wiodącej odmianie Weinviertel, Gruner Veltliner. Leo Mauer zarządza od 2001 roku gospodarstwem o powierzchni 13 hektarów i jest odpowiedzialny za winnicę, produkcję oraz sprzedaż. Rodzice Alfred i Maria Mauer pomogają mu w winnicy, wnosząc swoje doświadczenie.Winnice wokół Roschitz oferują idealne połączenie optymalnego promieniowania słonecznego i gleby skalnej, dzięki czemu w winnice Maurer powstają doskonałe wina.
Temperatura serwowania: 8°
Zawartość alkoholu: 12,5°
Szczep: Riesling- jest jedną z najważniejszych białych odmian winorośli. Wielu winomanów uważa wręcz, że jest to odmiana najlepsza, choć nie może konkurować pod względem areału z chardonnay czy sauvignon blanc.Uprawiany jest przede wszystkim na obszarze niemieckojęzycznym. Prym wiodą Niemcy, gdzie z 22,5 tys. hektarów riesling jest najważniejszym szczepem. Na drugim miejscu jest Alzacja (3,5 tys. ha), na trzecim – Austria (1,8 tys. ha)
Smakuje riesling bardzo różnie, ale zawsze zachowuje swój specyficzny charakter. Cechuje go wysoka kwasowość, skłonność do aromatów cytrusowych (choć i wiele innych owoców często odnajdziemy w bukiecie, zarówno tych swojskich, jak brzoskwinie, jabłka, śliwki czy nawet truskawki, jak i egzotycznych) i częsta nuta mineralna (przy czym zupełnie inaczej smakuje riesling uprawiany na glebie łupkowej, a inaczej na glebie wapiennej). Choć zdarzają się rieslingi przekraczające 14%, to jednak na ogół daje wina o niskiej zawartości alkoholu. Zazwyczaj występuje solo, bez domieszek innych szczepów, a fermentacja prowadzona jest w kadziach stalowych lub starych beczkach – nowej beczki dla rieslinga praktycznie się nie używa, by nie naruszyć świeżego bukietu, stanowiącego naczelną cechę tej odmiany.
Właściwości organoleptyczne:
Złoty kolor z zielonymi refleksami. Bardzo złożony aromat- kwiaty akacji, aromaty drzewa różanego i owoców pestkowych. Na podniebieniu jest świeże, owocowe, wyraziste. Doskonały riesling z ogromnym potencjałem.
Doskonały dodatek do wędzonych ryb, owoców morza, kremowych serów oraz zimnych przystawek.
90 punktów A la Carte
Najnowsze komentarze