Opis
Kraj pochodzenia: Włochy
Region: Friuli
Winnica: Cantina Le Monde
Cantina Le Monde znajduję się we Friuli, w słynnej dzielnicy Grave del Friuli, która rozciąga się od podnoża Alp do Morza Adriatyckiego. Początki winnicy sięgają lat siedemdziesiątych XVIII wieku. Charakter gleby, łagodne chłodne bryzy Adriatyku, w połączeniu z długimi dniami intensywnego nasłonecznienia, powodują złożoność, bogactwo smaku oraz długowieczność wina.
Gleby: wapienne, bogate w mikroelementy
Zbiory: koniec sierpnia
Starzenie: w zbiornikach ze stali nierdzewnej
Zawartość alkoholu: 13°
Szczep: Pinot Bianco
Jest to biały szczep z rodziny Pinot uprawiany w wielu krajach. Najliczniej obsadzony jest w Alzacji, gdzie stanowi ok 20 % areału, w Niemczech, Kalifornii we Włoszech. Wina z Pinot Blanc charakteryzują się dobrą strukturą, niską zawartością kwasów. O jego atrakcyjności stanowi jego plenność oraz duża zawartość cukrów. Sprawdza się jako wino do lekkich posiłków, owoców morza, wędlin itp. W winie dominują aromaty masła, orzechów laskowych i cytrusów. Jest chętnie łączony z Chardonnay w apelacji Cremant d’Alsace. Wszechstronność Pinot Blanc powoduje, że sukcesywnie wypiera on Chasselas z alzackich upraw. Pinot Blanc należy pić kiedy jest młode.
Właściwości organoleptyczne:
Kolor: bursztynowo-żółty, z jasnymi refleksami miedzianymi.
Aromat: egzotyczne owoce, biała brzoskwinia, z nutami słodkich przypraw
Smak: Na podniebieniu wyczuwalne białe owoce, które nadają winu świeżość i aromat.
Idealnie nadaje się jako aperitif, oraz z białym mięsem i pieczonymi rybami oraz owocami morza
Najnowsze komentarze