Opis
Kraj pochodzenia: Włochy
Region: Friuli
Winnica: Cantina Le Monde znajduję się we Friuli, w słynnej dzielnicy Grave del Friuli, która rozciąga się od podnoża Alp do Morza Adriatyckiego. Początki winnicy sięgają lat siedemdziesiątych XVIII wieku. Charakter gleby, łagodne chłodne bryzy Adriatyku, w połączeniu z długimi dniami intensywnego nasłonecznienia, powodują złożoność, bogactwo smaku oraz długowieczność wina.
Gleby: kłótniste, wapienne, bogate w mikroelementy
Zbiory: wczesny wrzesień
Starzenie: w zbiornikach ze stali nierdzewnej
Zawartość alkoholu: 13%
Temperatur serwowania: 10-12°
Szczep: Friulano
Jego międzynarodowa nazwa to sauvignon vert, ale bardziej znany jest pod swoim włoskim przydomkiem. Stary szczep z pólnocno – wschodnich Włoch, który w XVII, z racji podobieństwa produkowanych z niego win do tokaju został nazwany „tokajem friulańskim” (Tocai Friulano). W 2007 roku ta niejednoznaczność została uregulowana wyrokiem Europejskiego Trybunału Sprawiedliwości nakazującym rezygnację z nazywania friulano tokajem.
Z upraw friulano słynie Friuli – Wenecja Julijska. Poza Włochami można go spotkać także w Słowenii, Francji, Argentynie i Chile (gdzie był zresztą mylony z sauvignon blanc).
Friulano daje smaczne, bardzo kwiatowe wina. Jest w nich dużo aromatów łąki, siana, rumianku czy miodu z twardszym dodatkiem minerałów (mokry kamień, sól).
Właściwości organoleptyczne:
Kolor: słomkowo- żółty z zielonymi refleksami
Aromat: miodu, akacji oraz jabłka i gruszki
Smak: delikatny, z nutami kwiatów i owoców
Wino nadaje się do picia bez dodatków, ale jest również świetnym towarzyszem jedzenia. Dobrze łączy się z warzywami i daniami jarskimi, rybami i owocami morza, zwłaszcza jeśli są serwowane w formie zup czy potrawek z dużą ilością sosu,
Najnowsze komentarze